檸檬酸鈉是一種食品添加劑，在多種工業(yè)用途當中被廣泛使用，例如在食品領域用作風味劑，穩(wěn)定劑，酸度調節(jié)劑，在醫(yī)藥工業(yè)當中又可以做化痰藥，抗凝血劑，除此之外，電鍍行業(yè)和洗滌行業(yè)也能看到這種產品的身影，檸檬酸鈉的作用和危害希望你能明白。

檸檬酸鈉的作用和危害

這種產品可以替代三聚磷酸鈉，前者是一種有毒性的洗滌劑，而檸檬酸鈉則完全無毒，所以作為攝影藥品，注射液，釀造添加物和電鍍的輔助用品，常常對相關企業(yè)所使用，這種產品對人類健康并不產生危害，所以國家沒有強制對攝入量進行限制，檸檬酸鈉遇到水會變成檸檬酸，食品行業(yè)中人們吃的冰糕，以及汽水，蛋糕，冰淇淋，都廣泛的運用檸檬酸鈉，它作為穩(wěn)定劑，乳化劑，用量一般不足0.5%。

在熏肉和罐頭領域又成為風味矯正劑，人們日常看到的奶制品，果汁，果凍，冷飲，飲料等等，都有該種產品添加，檸檬酸鈉的作用和危害以上進行了講解，具體的說，這種產品作用很大，危害到目前為止尚未發(fā)現(xiàn)，可以被認為是安全無毒的，工業(yè)用途中放心使用。