檸檬酸鈉是一種無色晶體，沒有特別的味道，常被使用在飲料，食品，醫(yī)藥等用途中，可以作為穩(wěn)定劑，風味劑，酸度調節(jié)劑，在洗滌劑中也有添加，而作為藥品，往往被用于注射液，檸檬酸鈉的作用和用途你知道嗎？

檸檬酸鈉的作用和用途

這種產品需要的工藝簡單，可以通過純堿法，小蘇打法進行備至，用于工業(yè)用途，我們常喝的飲料中就有檸檬酸鈉，有了這種添加劑，飲料會更加穩(wěn)定具有風味，在醫(yī)藥生產中，需要用到凝血劑和利尿藥也需要使用檸檬酸鈉，從前在洗滌行業(yè)中需要用到三聚磷酸鈉，但是那種物質有輕微的毒性，如今已經可以使用檸檬酸鈉替代，該產品還廣泛的使用在電鍍，攝影，藥品，釀造，注射液中，它的特性非常穩(wěn)定，能夠跟堿類物質中和而產生。

最重要的是，它安全無毒，目前在食品中的應用是檸檬酸鈉的大頭，很多食品在下生產線之前都需要添加這種物質，由于較好的PH調節(jié)性能，所以讓食品擁有了固定的口感和風味，以上就是檸檬酸鈉的作用和用途，這種產品屬于工業(yè)產品，用途廣泛，一般都是由工廠大量采購。