菜籽油是目前比較常見的食用油之一，主要是用油菜籽炸出來的，呈現的是金黃色或是棕黃色的液體，如果有看過向往的生活的應該都看到最后一期菜籽油的成品，菜籽油與其他的油有一定的不同，有種子磷脂，對于血管神經以及大腦發(fā)育有非常重要的關系，并且對身體健康有促進作用。但是需要想要真正的發(fā)揮菜籽油的效果，還需要正確的食用。那么，具體的菜籽油怎么吃更健康呢？

菜籽油怎么吃

生榨出來的菜籽油有一種清香的氣味，如果直接拌涼菜的話，口感不是很好，所以比較適合炒菜，如果想要涼拌的話就是鍋燒熱之后倒入油，熱水之后淋在涼菜上，這樣口感是最好的。需要注意的是，菜籽油也有一定的保質期，所以如果是家中有放置時間很久的菜籽油，那就不建議食用了，特別是本身腸胃就不好的人。

當然菜籽油怎么吃？我們還可以根據相對的比例，與其他的花生油等進行調和，這樣調和油的營養(yǎng)成分要更高，需要注意的，如果使用菜籽油炸東西之后，剩余的油不建議多次使用，因為高溫之后，本身油的營養(yǎng)結構就已經發(fā)生了變化，如果反復使用反復加熱還可能會影響身體健康。