海螺不宜生吃，最好選擇熟食。海螺是一種軟體動物，其體內(nèi)可能攜帶有各種細(xì)菌和寄生蟲，如果生吃可能會引起食物中毒或感染疾病。因此，為了保證健康，最好不要生吃海螺。要確保海螺煮熟透，肉質(zhì)變得白嫩，沒有任何異味。要選擇新鮮的海螺，避免食用過期或變質(zhì)的海螺。海螺雖然營養(yǎng)豐富，但是其含有的膽固醇和鈉較高，不宜過量食用。尤其是患有高血壓、高血脂等疾病的人群，更需要注意控制攝入量。
