山竹的成熟度會影響它的保存時間。如果山竹已經(jīng)非常成熟，表皮開始變軟，那么它的保存時間就會比較短。相反，如果山竹還沒有完全成熟，表皮還比較硬，那么它的保存時間就會比較長。一般來說，山竹的最佳保存溫度應(yīng)該在10℃左右，濕度應(yīng)該在80%左右。如果保存的溫度過高或者濕度過低，山竹就容易變質(zhì)，影響它的口感和營養(yǎng)成分。如果將山竹整個放進(jìn)冰箱里冷藏，那么它的保存時間可能只有2-3天。但是，如果將山竹切成小塊或者切成片狀，然后放進(jìn)密封袋里，再放進(jìn)冰箱里冷藏，那么它的保存時間就會更長一些。
