金桔富含維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，是柑橘類水果中的佼佼者。此外，金桔還含有豐富的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有很好的保健作用。

那么，金桔泡水時(shí)是否需要削皮呢？其實(shí)，這要看個(gè)人口味和喜好。如果你喜歡金桔的酸味和苦味，可以不削皮直接泡水。但是，如果你不喜歡金桔的苦味，建議先將金桔削皮再泡水。因?yàn)榻鸾鄣钠ぶ泻锌辔冻煞?，如果不削皮，泡出?lái)的水會(huì)比較苦澀。

此外，還有一些需要注意的事項(xiàng)。首先，選擇金桔時(shí)要選擇新鮮的、沒(méi)有破損的果實(shí)，這樣泡出來(lái)的水才會(huì)更加美味。其次，泡水時(shí)不要用開(kāi)水，最好用溫水或涼水，這樣可以保留金桔中的營(yíng)養(yǎng)成分。最后，泡水的時(shí)間也要掌握好，一般泡5-10分鐘即可。