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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-27 09:54:42
肝硬化患者可適量食用部分海鮮。
優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)適合肝硬化患者，每周建議攝入200-300克。這類(lèi)海鮮富含Omega-3脂肪酸（EPA/DHA含量約1.5g/100g），有助于減輕肝臟炎癥，改善白蛋白合成。清蒸或煮湯的烹飪方式能減少油脂攝入，避免油炸或燒烤。需確保完全熟透，杜絕生魚(yú)片等生食，防止寄生蟲(chóng)感染加重肝功能損傷。
甲殼類(lèi)海鮮（如蝦、蟹）及貝類(lèi)應(yīng)嚴(yán)格控制攝入。每100克基圍蝦含嘌呤150-200mg，可能加重代謝負(fù)擔(dān)，尤其合并高尿酸血癥者需避免。腌制海鮮（如咸魚(yú)）鈉含量超過(guò)2000mg/100g，會(huì)加劇腹水和水腫。每周最多食用1次帶殼海鮮，每次不超過(guò)50克，并搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)尿酸排泄。出現(xiàn)肝性腦病征兆時(shí)，應(yīng)立即停止所有高蛋白海鮮攝入。
發(fā)布于：2025-02-27 09:54:42
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