發(fā)布時間： 2023-04-24 11:40:38
香椿中致癌物是少量的，日常食用不足以致癌。
椿是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體健康有益。在使用香椿時，建議吃紫色香椿，亞硝酸鹽的含量角度，口感加好，并且花青素含量相對較高。
煮香椿前，要將香椿放入水中焯1分鐘，能夠大大降低香椿中的亞硝酸鹽含量。并且建議是當天摘，當天吃，不新鮮的香椿亞硝酸鹽的含量較高，也不要吃腌制的香椿。
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