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315醬油重金屬超標(biāo)名單

發(fā)布時(shí)間： 2026-03-06 11:20:10

目前暫無(wú)官方發(fā)布的“315醬油重金屬超標(biāo)名單”，市面上被檢測(cè)出重金屬的醬油多為部分批次檢出微量重金屬，且多數(shù)未超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅少數(shù)散裝及預(yù)包裝醬油存在鉛含量超標(biāo)情況。

近期公開(kāi)的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，180份市售醬油樣本均檢出重金屬，其中3份預(yù)包裝醬油鉛含量超標(biāo)，不合格率2.16%，散裝醬油的鉻含量是預(yù)包裝的23倍左右。此前還有13款宣稱“零添加”的醬油被檢測(cè)，12款檢出鎘，7款檢出總砷，涉及海天、千禾、欣和等部分知名品牌，但這些檢出的重金屬含量均未超出現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中總砷的限值要求，鎘暫無(wú)明確國(guó)標(biāo)限值。

醬油中重金屬主要來(lái)源于原料污染，大豆、小麥等原料在種植過(guò)程中會(huì)從受污染土壤或水源中吸收重金屬，部分老舊生產(chǎn)設(shè)備腐蝕也可能引入微量重金屬。相關(guān)企業(yè)均回應(yīng)，產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重金屬并非外源添加。監(jiān)管部門(mén)已對(duì)涉事品牌開(kāi)展抽檢，未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模超標(biāo)問(wèn)題，消費(fèi)者可放心選購(gòu)正規(guī)渠道的預(yù)包裝醬油，盡量避免購(gòu)買(mǎi)散裝醬油。

發(fā)布于：2026-03-06 11:20:10