發(fā)布時間： 2025-12-23 12:54:10
血糖高時應(yīng)選擇全谷物、雜豆類和薯類作為主食。
推薦將每日主食的1/3至1/2替換為糙米、燕麥、藜麥、黑米等全谷物，這些食物富含膳食纖維，能有效延緩糖分吸收，避免餐后血糖驟升。雜豆類如紅豆、綠豆、鷹嘴豆等含有慢消化淀粉和優(yōu)質(zhì)蛋白，可以替代部分主食，增加飽腹感。薯類如紅薯、山藥、芋頭，煮熟后放涼再食用，能增加抗性淀粉含量，進(jìn)一步降低升糖速度。避免選擇白米飯、白饅頭等精制碳水，這些食物升糖速度快，不利于血糖控制。
烹飪時可將全谷物與白米按比例混合，如糙米與白米1:3混合煮飯，口感更易接受。食用時采用"先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食"的順序，有助于減少餐后血糖波動。每餐主食量控制在拳頭大小（約50-75克干重），避免過量。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)個人反應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，與醫(yī)生共同制定最適合的飲食方案，不要盲目跟風(fēng)，找到最適合自己的主食搭配才是關(guān)鍵。
發(fā)布于：2025-12-23 12:54:10
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