保健品分為天然和合成兩大類，消費者需要在購買時進行選擇。比如，人們可能會擔心合成維生素C咀嚼片是否對身體有害。

據(jù)飲食研究所的專家表示，天然和人造維生素在化學結構和活性上大多相同，對人體的作用沒有區(qū)別。食物中的維生素與人工合成的維生素在化學結構上完全一致，對人體的影響沒有差異。

兩者的區(qū)別在于：

天然維生素通常存在于食物中，含量較低，主要用于膳食補充，一般情況下不會產(chǎn)生副作用；而人工合成的維生素多用于藥物制劑，含量和純度較高，常用于預防和治療疾病，需要在醫(yī)生的指導下使用，不宜濫用，否則可能對健康造成影響，甚至會導致嚴重后果。

合成維生素更容易被人體吸收，這是因為天然食物中的維生素以化合物形式存在，人體難以有效吸收。以葉酸為例：從牛肝中攝取的葉酸只能被人體吸收10%，而人工合成的葉酸則可以更高效地被吸收。

需要注意的是，合成維生素C具有很強的酸性，如果每天攝入1～4克：可能會增強腸道蠕動，導致腹部絞痛、腹瀉或胃部不適，同時白細胞的抗病能力明顯下降。長期攝入大劑量的合成維生素C，還可能引發(fā)草酸和尿酸結石的產(chǎn)生。