葡萄籽，人們常常會想到它是否能夠防癌。市面上有大量宣傳葡萄籽產(chǎn)品對癌癥有益的廣告，涉及的商品種類繁多，包括葡萄籽油、葡萄籽粉、葡萄籽精華素等。但是，食品工程學博士云無心指出，雖然一些體外細胞實驗顯示葡萄籽提取物對某些癌細胞有抑制作用，但這并不能直接說明葡萄籽就能夠抗癌。實驗證明有效的物質在體內(nèi)的效果往往與體外實驗有很大差異，因此需要更多的臨床研究來驗證其真正的功效。
曾有一項關于葡萄籽提取物輔助癌癥患者的臨床研究，結果顯示服用葡萄籽的志愿者與服用安慰劑的志愿者在乳腺癌方面并無顯著差異。科普作家史軍也指出，葡萄及其產(chǎn)品在營養(yǎng)上有一定價值，但葡萄籽提取物成分復雜，安全性研究不足。因此，在權威實驗結果出來之前，建議特定人群慎重選擇食用葡萄籽保健品，如孕婦、產(chǎn)婦和兒童。
