如何預(yù)防胃癌？胃癌的高危人群為40~60歲，特別是有吸煙嗜好、不潔飲食史，以及緩慢胃病者(如緩慢萎縮性 胃炎、胃潰瘍、胃息肉、胃大部切除后的殘胃等)。這些高危人群，每6~12個月應(yīng)到廣濟(jì)醫(yī)院做一次檢查。那么平常應(yīng)該怎樣預(yù)防胃癌呢？

用食物來抵擋胃癌

1、大蒜：大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有顯著的抗癌成效。流行病學(xué)查詢顯現(xiàn)，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率十分低，緣由是大蒜能顯著下降胃中亞硝酸鹽含量，削減亞硝胺組成幾率，因此起到了防癌效果。有專家主張，將大蒜瓣切片恰當(dāng)食用更能發(fā)揚(yáng)其防癌效果。

2、洋蔥：吃洋蔥相同能下降胃中亞硝酸鹽含量，更重要的是洋蔥中還富含一種叫櫟皮素的物質(zhì)，是天然的抗癌物質(zhì)。研討顯現(xiàn)，經(jīng)常吃洋蔥的人胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。

3、菌菇類：這類食物包含冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都富含抗癌物質(zhì)，能起到防癌成效。例如冬菇中所含的多糖體，其抗癌成效十分高。黑木耳、白木耳中所含的多糖體也是一種有用的抗癌物質(zhì)。

4西紅柿：西紅柿含西紅柿紅素及胡蘿卜素。它們都是抗氧化劑，特別是西紅柿紅素，能中和體內(nèi)自由基，對防止胃癌和消化系癌均有利，一起對防止乳腺癌和前列腺癌也有用。

5、花椰菜：花椰菜中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的組成，能起到抗癌防癌的效果。有研討報告指出，花椰菜還富含一種能夠影響細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻礙癌細(xì)胞的構(gòu)成。吃花椰菜對防止食道癌、胃癌等都有必定效果。

6、綠茶：綠茶是這些年頗受注重的天然防癌物之一。人體實驗證明，每日飲用1~5克茶葉泡的茶水，可顯著阻斷體內(nèi)亞硝胺的組成。

 另外，卷心菜、胡蘿卜、柑橘等也都是防止胃癌的“黃金”食物。