煮香腸用小火還是中火，主要取決于你個人的口感和香腸的特點。香腸是一種熟食，已經經過加工和烹飪，所以我們在煮香腸的時候主要是為了讓它變得更加熱騰騰、更加美味。因此，我們可以選擇小火來煮香腸。如果你選擇用中火來煮香腸，那么需要注意的是時間要短一些。因為中火的溫度相對較高，煮香腸的時間不需要太長，否則會讓香腸變得過于干燥。此外，中火的煮法相對強勁，容易讓香腸煮破或者變形，所以適合那些比較堅固的香腸。
