甘蔗水適量飲用能清火，過量可能引發(fā)糖分過載的“上火反應(yīng)”。甘蔗性寒味甘，含85%水分及鐵、鈣等礦物質(zhì)，可生津止渴、緩解肺熱咳嗽，傳統(tǒng)用于緩解咽喉腫痛。但每100克甘蔗汁含糖量達(dá)17%，持續(xù)大量飲用會使血糖波動，引發(fā)口干舌燥等類似上火癥狀。建議每日飲用不超過200毫升，胃寒者可加2片生姜中和寒性。實(shí)驗(yàn)顯示，冰鎮(zhèn)甘蔗水降溫效果比常溫強(qiáng)40%，但會刺激腸胃。
