建議不要吃。

銀耳是一種風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值較高的食物。在銀耳中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、膠質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分。適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┿y耳可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的作用，有利于身體健康。銀耳的保質(zhì)期一般是一年，銀耳購買回家后，最好是在半年內(nèi)食用完畢。若是放了三年，早就已經(jīng)超過保質(zhì)期了。從健康的角度來說，最好不要繼續(xù)食用。