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螃蟹的新鮮程度與存放時間有關，以下是幾個區(qū)別：
氣味
螃蟹是易變質的食品，一旦死亡就會滋生細菌和微生物。如果螃蟹死亡時間較長，會散發(fā)出難聞的氣味。相反，新鮮的螃蟹只有輕微的腥味，沒有異味。
敲擊外殼
新鮮的螃蟹肉質肥美，因此敲擊外殼會發(fā)出沉重的聲音。而死了很久的螃蟹，里面的肉質已經變小，敲擊外殼會有空洞的感覺。
