青椒的辣味來自于它的籽和脈絡，而不是青椒本身。因此如果想讓青椒不那么辣，就需要將青椒的籽和脈絡去除。如果不想讓青椒這么辣，可以在烹飪前將青椒切成細絲，這樣可以讓青椒更容易吸收其他調(diào)料的味道。另外可以在烹飪時加入一些蒜末、姜末等調(diào)料，讓青椒更加美味可口。
