臘肉吃不完可以用油炒一下裝起來。這種方法不僅可以延長臘肉的保質期，還可以讓臘肉更加美味可口。具體的做法是，將臘肉切成小塊，放入鍋中煸炒至表面微微焦黃，然后加入適量的油，繼續(xù)煸炒至臘肉表面金黃酥脆即可。
這樣處理過的臘肉可以放在密封的容器中保存，不僅可以當做小食品吃，還可以用來烹制各種美食。如果不想用油炒臘肉，也可以將其切成薄片，放入冰箱中冷藏保存。不過，這種方法只適用于短期保存，最好在一周內食用完畢。
