建議每次食用蕨菜不要超過100克，而且最好不要每天都吃。蕨菜中含有一定量的草酸，如果攝入過多，會影響人體對鈣的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等問題。蕨菜中還含有一些抗凝血物質(zhì)，如果攝入過多，會增加血液凝固的風(fēng)險(xiǎn)，對于一些血液疾病的患者來說，就需要特別注意了。此外，蕨菜中還含有一些藥物成分，如果與某些藥物同時(shí)食用，可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。比如，蕨菜中含有一種叫做蕨菜素的物質(zhì)，如果與某些降壓藥同時(shí)食用，可能會導(dǎo)致血壓過低。