鮭魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需的必需氨基酸，有助于維持身體組織的正常生長(zhǎng)和修復(fù)。還含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是ω-3脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人體健康有很多好處，如降低血脂、預(yù)防心血管疾病、改善免疫力等。此外，鮭魚還富含多種礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、硒、維生素A、D、E等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、骨骼健康、免疫力、視力等方面都有著重要的作用。