鱸魚與與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主,又名四腮鱸魚,也稱虎頭魚。鱸魚體長側(cè)扁,下頜長于上頜,肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)?,魚鰾可制魚肚,常清蒸食用。其肉質(zhì)潔白肥嫩,細(xì)刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補(bǔ)品。鱸魚百科為你提供清蒸鱸魚的做法、鱸魚怎么做好吃、鱸魚的做法等相關(guān)知識(shí)。