我們很多人在吃魚(yú)的時(shí)候可能都比較喜歡吃魚(yú)皮，所以說(shuō)，也有一些專(zhuān)門(mén)的菜就是使用魚(yú)皮制成的，魚(yú)皮含有膠原蛋白，多吃對(duì)于皮膚有很好的幫助，下面就來(lái)教大家怎樣做魚(yú)皮魚(yú)皮怎么做好吃。

魚(yú)皮怎么做好吃

準(zhǔn)備好300克的草魚(yú)皮，一勺辣椒醬，還有適量的生姜絲，適量的生抽以及些料酒，還有幾顆青椒，大蒜和老抽幾滴。首先，把魚(yú)皮清洗干凈，然后把它清理好，切成一小段，一小段的，把青椒切成小塊，生姜切成絲，辣椒醬全部放在一邊準(zhǔn)備好，然后在鍋里燒入適當(dāng)熱水，等水煮沸之后，把魚(yú)皮放進(jìn)去焯十秒鐘左右就可以了。

十秒鐘過(guò)去之后，把魚(yú)皮撈上來(lái)，瀝干水分，然后再開(kāi)火，在鍋里放入適當(dāng)?shù)挠?，放入姜絲，爆炒出香味，之后放入魚(yú)皮回鍋，加入一勺的生抽一勺的辣椒醬，然后把我們準(zhǔn)備好的青椒放在魚(yú)皮里面翻炒幾下，加入幾滴老抽就可以了。

要做出一道新鮮美味的魚(yú)皮菜，對(duì)于這方面的調(diào)理可是一個(gè)大學(xué)問(wèn)，因?yàn)椴煌呐腼兎绞竭x擇的調(diào)味方式也是不一樣的，如果大家喜歡吃一些酸的或者是甜的，就可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┢渌牧吓丁?/p>

魚(yú)皮的做法比較多小，編以上介紹的這一種只是比較常見(jiàn)，又比較美味的一種，大家如果喜歡的話(huà)，可以去發(fā)現(xiàn)更多的吃法呢。