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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-22 14:10:11
菠蘿煮熟了依然有營(yíng)養(yǎng)，且部分營(yíng)養(yǎng)更易吸收。
菠蘿中的維生素C雖有部分在加熱中被破壞，但仍保留一定含量，能為身體提供抗氧化支持。同時(shí)，煮熟后菠蘿中的膳食纖維結(jié)構(gòu)改變，更易被人體消化吸收，有助于腸道健康。
菠蘿蛋白酶在加熱后活性降低，減少了對(duì)口腔黏膜的刺激，對(duì)于腸胃敏感人群更友好。而且，煮熟過(guò)程中，菠蘿中的糖分發(fā)生焦糖化反應(yīng)，產(chǎn)生獨(dú)特風(fēng)味，讓人更易接受，也能在享受美味時(shí)獲取營(yíng)養(yǎng)。所以，即便菠蘿煮熟，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍存，且有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是一種別樣的食用方式。
發(fā)布于：2025-02-22 14:10:11
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