發(fā)布時(shí)間： 2025-05-27 14:18:48
端午節(jié)常見的美食包括粽子、黃鱔、咸鴨蛋、艾草青團(tuán)、雄黃酒以及時(shí)令水果。
粽子是節(jié)日的核心食物，糯米包裹粽葉蒸制而成，甜咸口味因地域而異。南方多用咸肉、蛋黃、香菇等餡料，北方則偏愛紅棗、豆沙，部分地區(qū)還會(huì)加入堅(jiān)果或水果。黃鱔、黃瓜、黃魚、咸蛋黃和雄黃酒組成的“五黃”是江浙一帶的特色，寓意驅(qū)邪納福。艾草青團(tuán)將艾葉揉入糯米團(tuán)，清香撲鼻，兼具藥用價(jià)值。雄黃酒曾是傳統(tǒng)飲品，現(xiàn)代多用于涂抹兒童額頭或調(diào)制飲品。
此外，咸鴨蛋因金黃流油的蛋黃成為餐桌亮點(diǎn)，搭配白粥或粽子解膩。部分地區(qū)還會(huì)食用茶蛋、大蒜蛋等應(yīng)景小吃，寄托祛病延年的愿望。近年來，創(chuàng)新口味如瑤柱臘肉粽、水果粽等逐漸流行，滿足多樣化需求。這些食物不僅承載著紀(jì)念屈原、祈求健康的民俗內(nèi)涵，也體現(xiàn)了飲食與文化的融合。
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