發(fā)布時(shí)間： 2024-01-03 11:35:05
當(dāng)家中缺少酵母時(shí)，泡打粉或小蘇打是理想的替代品。以下是制作美味油條的詳細(xì)步驟：
首先，準(zhǔn)備好以下食材：300克中筋面粉、150克清水或牛奶、1個(gè)雞蛋、6克食用鹽、5克泡打粉、3克小蘇打以及15克食用油。
將以上材料放入一個(gè)干凈的盆中，用筷子攪拌至絮狀，然后揉成柔軟的面團(tuán)。接下來，蓋上保鮮膜讓面團(tuán)醒發(fā)至少三小時(shí)。
醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，案板需提前抹一層食用油防止粘連。將面團(tuán)整理成長方形，切成2厘米寬的條狀。將兩個(gè)面條疊放在一起，用筷子在中間壓實(shí)后捏緊兩頭。
加熱油鍋至六七成熱，將油條放入油鍋中炸至漂浮在油面上且呈金黃色，即可撈出瀝干油分。
現(xiàn)在，您可以享用自制的美味油條了！請(qǐng)注意，油溫的控制非常關(guān)鍵，過高或過低的油溫都會(huì)影響油條的口感和色澤。同時(shí)，油條的形狀和大小也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！