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香辣蟹的做法

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-18 11:51:53

香辣蟹的做法雖然看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要注意火候和調(diào)料的搭配，才能做出一道口感鮮美、味道濃郁的香辣蟹。

首先，準(zhǔn)備好螃蟹。選擇新鮮的螃蟹，將它們洗凈，去除腮和內(nèi)臟，切成小塊備用。

接下來(lái)，準(zhǔn)備調(diào)料。需要準(zhǔn)備姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、糖、香菜等調(diào)料。將姜、蒜、辣椒、花椒切碎備用。

然后，將鍋燒熱，加入適量的油，放入螃蟹塊煸炒至變色，撈出備用。

接著，將鍋中的油倒掉，加入適量的油，放入姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、糖，煮至調(diào)料汁濃稠，放入煸炒好的螃蟹塊，翻炒均勻。

最后，加入適量的水，煮至湯汁濃稠，撒上香菜即可。

發(fā)布于：2023-09-18 11:51:53