發(fā)布時間： 2023-09-21 17:40:14
建議避免食用。
通常情況下，土豆的外皮呈淡黃色，沒有小芽。如果土豆變綠了，可能是在存儲過程中暴露在陽光下，導致土豆表面產(chǎn)生葉綠素并進行光合作用，使土豆外皮變綠并發(fā)芽。這種土豆最好不要繼續(xù)食用，即使削掉綠色部分也可能存在食用風險。這種土豆可能已經(jīng)含有龍葵素，這是一種對人體胃腸道粘膜有刺激作用的物質(zhì)，同時還會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的膽堿酯酶活性產(chǎn)生強烈的抑制作用。因此，從健康角度考慮，建議不要食用發(fā)綠或發(fā)芽的土豆。
發(fā)布于：2023-09-21 17:40:14
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