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發(fā)布時(shí)間： 2023-07-28 16:13:43
1.用冷水泡銀耳
用冷水泡銀耳，要使銀耳最大程度泡發(fā)開來(lái)，泡發(fā)時(shí)間應(yīng)達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，這樣可以縮短燉煮銀耳的時(shí)間，使銀耳更加的粘稠。
2.用溫水泡銀耳
用溫水泡發(fā)銀耳的速度相對(duì)于冷水來(lái)說(shuō)更快一些，一般10-20分鐘就可以泡發(fā)開來(lái)，但是如果用太熱的水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量和銀耳泡發(fā)的質(zhì)量，降低口感。
并且需要注意，銀耳不是泡得越久越好，銀耳泡開了就可以了，如果泡的時(shí)間過長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失會(huì)增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降。
發(fā)布于：2023-07-28 16:14:11
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