發(fā)布時間： 2023-09-18 18:31:49
薺菜不僅是野菜中味道十分鮮美的食物，而且所含營養(yǎng)也十分豐富。薺菜中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，其中鈣含量超過豆腐，而胡蘿卜素含量則與胡蘿卜相仿。此外，薺菜富含氨基酸達11種之多。適當(dāng)?shù)某运j菜對身體是有一定益處的。
薺菜的莖葉除了可作蔬菜食用外，也有一定的藥用價值。薺菜全草可入藥，有和脾、利水、止血、明目的功效。合理的進食薺菜對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等癥候能起到一定的調(diào)理改善效果。
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