酸奶及超市售益生菌飲料是非常好的食品，對食用者健康有益，但如果期望這些食物有更確切的健康功效，有一定難度。當(dāng)需要改善免疫或消化問題時，選擇有SFDA功效認(rèn)證的健康保健產(chǎn)品更有保證。另外，液態(tài)狀態(tài)中的益生菌對貯藏和運(yùn)輸?shù)囊筝^高，通常離出廠日期越近的產(chǎn)品可能含有較多的活菌數(shù)，而液體的益生菌產(chǎn)品通常保質(zhì)期較短而且活性益生菌數(shù)量較少，液體培養(yǎng)基內(nèi)的益生菌在保質(zhì)期內(nèi)還可能發(fā)生菌種變異。