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如何鑒別葡萄籽油的好壞？

回復(fù)時(shí)間：2015-11-25 12:09:54 1229次

1、味道：無(wú)味或有很淡的葡萄籽味道。
2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指數(shù)：1.4700－1.4750（25℃）。
4、亞油酸含量：70－76％。
5、冷凍試驗(yàn)：澄清、透明。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間：2015-11-25 12:11:54

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