首先，生吃黃瓜的好處之一是可以保留黃瓜中的營養(yǎng)成分。黃瓜中含有豐富的維生素C和維生素E，這些營養(yǎng)成分在加熱過程中容易被破壞，而生吃黃瓜可以最大限度地保留這些營養(yǎng)成分，有助于提高身體免疫力。

其次，生吃黃瓜還可以起到清熱解毒的作用。黃瓜中含有豐富的水分和纖維素，可以幫助清潔腸道，促進(jìn)新陳代謝，有助于排出體內(nèi)的毒素，減輕身體負(fù)擔(dān)。

但是，生吃黃瓜也存在一些壞處。首先，生吃黃瓜容易導(dǎo)致胃腸不適。黃瓜中含有一種叫做黃瓜酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)容易刺激胃腸道，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。因此，容易胃腸不適的人最好不要生吃黃瓜。

其次，生吃黃瓜還存在一定的安全隱患。黃瓜表面可能會殘留農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，如果不經(jīng)過清洗就生吃黃瓜，容易導(dǎo)致身體吸收這些有害物質(zhì)，對身體健康造成影響。