螃蟹放一晚上是否能吃要看具體情況。如果你買(mǎi)回來(lái)的螃蟹是活的，那么最好是在購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天就將其煮熟，這樣可以保證螃蟹的新鮮度和口感。如果你不想當(dāng)天就吃螃蟹，那么可以將其放在冰箱里保存，但是最好不要超過(guò)24小時(shí)。如果你已經(jīng)將螃蟹煮熟了，那么可以將其放在冰箱里保存，但是同樣不要超過(guò)24小時(shí)。如果你想要保存更長(zhǎng)時(shí)間，那么可以將螃蟹肉取出來(lái)，放在密封袋中，然后放在冰箱里保存。如果你將螃蟹放在室溫下，那么最好不要食用，因?yàn)轶π啡菀鬃躺?xì)菌，會(huì)導(dǎo)致食物中毒。如果你將螃蟹放在冰箱里，那么可以檢查一下螃蟹的新鮮度，如果沒(méi)有異味和變色，那么可以食用。