不能，如果將茭白放在冰箱中速凍1小時之后再取出來、再放著解凍，解凍之后你會發(fā)現(xiàn)它的狀態(tài)變得很萎蔫，最開始在茭白中所含有著的、大量的水分都完全消失不見了。既然不能速凍，那應該怎么進行保存呢？可以放在0-8的地窖中進行儲藏，又或者可以將茭白放在缸里、之后再在上面放上一層鹽，如此也能起到更長時間保存的效果。如果沒有按照上面這樣的方式去操作，可能最后茭白只能保存1-3天，但這樣做了之后往往能保存5天以上。