山萸肉是一種營養(yǎng)豐富的中藥材，含有山茱萸甙、皂甙、鞣甙、有機(jī)酸、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、樹脂、酚類、鞣質(zhì)、黃酮體、蒽醌、香豆素、萜類內(nèi)脂化合物等成分，其中山茱萸甙、皂甙等成分具有抗癌、抗艾滋病毒和延年益壽的作用。此外，山萸肉還含有多種微量元素，如鈣、鉀、鈉、硅、鎂、磷和鐵等，這些元素對于人體健康也是非常重要的。
