蜂蜜如果表面有大量的泡沫狀物體，并且味道也會(huì)變的越來越酸。蜂蜜變質(zhì)的原因一般都是由于保存不善導(dǎo)致的，受潮，含水量過大，都會(huì)使蜂蜜發(fā)酵，而變質(zhì)。變質(zhì)了的蜂蜜是不能食用的，一般的成熟蜂蜜是比較不易變質(zhì)發(fā)酵的，而且要放在干燥陰涼的地方，尤其要密封保存，擰緊瓶蓋，以免受潮。蜂蜜對(duì)于人體健康是有很好的幫助的，可以潤肺益氣，滋陰健脾。