材料：梨兩個(gè)，西芹200克，番茄一個(gè)。具體做法：
1、梨洗凈切半，去皮去籽，切成條狀泡如鹽水中15分鐘。
2、番茄切成六瓣，排盤裝飾。
3、西芹洗凈，氽湯一分后取出沖涼水，除去外皮纖維，切成小段。
4、將梨和西芹瀝干水分，加鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，調(diào)拌均勻后擺盤。
5、黃芥末1/3茶匙加水調(diào)勻，加沙拉醬1大匙拌勻，可盛入小碟中作為梨拌西芹的蘸食調(diào)料，這個(gè)可以經(jīng)常吃吃當(dāng)素菜啊。