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卵磷脂

卵磷脂,又稱為蛋黃素,被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”,然而,真正了解卵磷脂的人卻很少。1844年法國(guó)人Gohley從蛋黃中發(fā)現(xiàn)卵磷脂,并以希臘文命名為L(zhǎng)ecithos(卵磷脂),通用藥品名稱為L(zhǎng)ecithin,也自此揭開(kāi)了其神秘的面紗。卵磷脂軟膠囊是以液體卵磷脂為原料加入甘油或大豆油稀釋后,用明膠包裹而成,雖然服用較為方便,但有效成分含量低一般少于60%,并且添加了較多食品添加劑.

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